下周三腊八 灵隐寺的领粥点改在韬光寺山脚下

梁津铭/制图

这个冬日，暖意融融。

说的不止是天气，更是人心——昨天，记者收到一封来自杭州文三新村罗奶奶的书信。她说，前几天上街，自己做了个小调查，发现不少人都不知道，腊八节要喝腊八粥。

“中国的传统文化还是要有人知道，有人传承的。”罗奶奶将灵隐寺送给她的200份腊八粥分享给有需要的人，还制作了小卡片，想给喝粥的人科普一下腊八节和腊八粥的知识。

她有两个条件：没有吃过的，没有糖尿病的。昨天记者给罗奶奶打去电话：粥已经全部预定完了。

没喝上罗奶奶的粥没关系，下周三(1月8日)，腊八节，杭州各大寺庙、部分社区和商家，都将给大家送上一碗腊八粥(见图)。

今年领粥可别姗姗来迟

下午1点各寺的粥就停了

领一碗腊八粥，几十万人排队，几小时之内被抢一空……这碗粥，也许是杭州最受欢迎的一碗。

转眼又到了领腊八粥的时候了——下周三(1月8日)，腊八节，也是佛教的感恩节。

和往年一样，灵隐寺、永福寺、净慈寺、法喜寺、法镜寺、法净寺、香积寺等都会免费施粥，寺院也将同时免费开放(灵隐大景区门票不免，45元每人，杭州市公园IC卡通用)。

掰着手指算算，仅仅各大寺院施粥，就接近40万份。哇塞，杭城可以有40万人，同喝一碗粥。

杭州市佛协会长、灵隐寺方丈光泉法师说：“感谢众位义工们的自发帮忙！也希望大家在品尝又香又甜又糯的灵隐腊八粥的同时，能体会到灵隐腊八施粥所包含的感恩精神。”

为了如何安全领粥，杭州市佛协、西湖景区管委会、灵隐管理处、景区公安等相关单位真有点伤透了脑筋。去年，灵隐寺领粥是在大雄宝殿边上，几乎堵了整条通道，今年，大家有个新办法，打算在灵隐寺西墙侧门领粥——没有寺院里的一道道门槛和台阶，更安全方便些。

具体位置就在那条往韬光寺去的小路上，韬光寺的山脚下(永福寺和灵隐寺院墙之间)。

另外，领取时间，杭城各大寺院今年也首次统一了：从6:00开始，13:00截止。

不过，因为每家寺院提供的免费赠送数量不同，大多都会提前结束。

各寺院当家法师昨天都托钱报通知各位读者：“请各位长者保重身体，不要凌晨三四点钟来排队啦。只要早晨6点准时到，几乎没有领不到粥的。”

如净慈寺当家戒清法师所说，按照往年的经验，一般6点到，很快就能领到腊八粥；若6点30分到，大约排队到7点，也能领到粥啦。

5万多斤原材料下锅

24小时小火熬出好味道

哪家单位大量熬粥时，用的白果仁儿，可以由人力一颗颗敲出来？大约只有杭城众寺院了。

昨天一大早，记者赶到灵隐寺的时候，方丈楼一楼已经是粥香四溢。

因为要保证卫生，厨房不能随便出入，记者就站在外面，远远望见里开间，大锅里“咕嘟咕嘟”熬得正起劲，熬粥师傅站在台阶上，“大刀阔斧”地在大锅里搅动着铁锹大小的大勺子——糯米12000斤、赤豆10000斤、白果1600斤、莲子2500斤、芸豆3000斤、粳米3000斤、花生8500斤、桂圆3000斤、蜜枣6000斤、红枣3500斤……13种原料逐个下锅，多彩的颜色，在冬季看了，分外温暖。

“自从1月1日开熬，这十几口大锅就没停过，24小时加班加点。”熬粥的师傅说，前后一共要熬制30万份，“为了粥不粘底，浓稠合适，我们得一边加原料，一边按顺时针搅动才行。”

师傅们见我们看得眼馋，也热情地邀请我们尝一口新出锅的腊八粥。入口，微甜、清淡、颊齿留香，一勺子里头，糯米很少，其他料作十足，每一口都QQ有嚼劲。

首批做好的这些腊八粥，每年都会先送到学校、儿童福利院、养老院等，让他们先“尝尝鲜”。

除了寺庙

社区商家也会送上腊八粥

除了寺庙外，今年很多社区也将继续送粥送温暖——

湖畔社区准备了至少300份腊八粥，在1月8日当天派发。地点有两个，一个在春天花园的计生文化园，另一个在花盘花园的中心广场里。不是社区居民也可以去喝粥哦。

浙大求是社区也一如既往，连续第6年为大家施粥，300份的粥等着大家。

蝶园社区边上有个范村庙，他们会一起合作，准备了200份的粥给大家，1月8日早上9点开始，地址在崇义路和晴川街交叉口。

良渚文化村里也同样热闹，在腊八节的前一天晚上，村里的志愿者就开始烧制腊八粥，腊八当天早上8点，在春漫里的广场上施粥，据说有20大桶呢。

大部分社区都会出资做粥，给孤寡老人、困难家庭送去温暖。比如翠苑一区和宝石社区，都准备了200多份，当天部分社工还会送货上门哦。

张同泰会在1月8日早上7点开始施粥，4000份美味的腊八粥送给市民。而胡庆余堂也将在药膳馆门口摆摊，地址在南山路146-1号，5000份腊八粥等着你哦。